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李荣栋:推动“郑湖板鸭”产业化发展

2021-7-12 16:52| 发布者: 王丽明| 查看: 71| 评论: 0|原作者: 三明市 人力资源和社会保障局 供稿|来自: 三明新周报

摘要: 李荣栋:推动“郑湖板鸭”产业化发展 李荣栋是土生土长的沙县人,1972年出生。他用脚踏实地外加一股子拼劲的创业精神,一直激励着自己不断地从失败走向成功,事业也由小作坊小打小闹迈向企业规模生产,推动家乡特产 ...


李荣栋:推动“郑湖板鸭”产业化发展



李荣栋是土生土长的沙县人,1972年出生。他用脚踏实地外加一股子拼劲的创业精神,一直激励着自己不断地从失败走向成功,事业也由小作坊小打小闹迈向企业规模生产,推动家乡特产“郑湖板鸭”向产业化发展。


做小吃积累经验和资金


李荣栋也同许多沙县人一样,早年背井离乡,忍受寒风酷暑,起早贪黑的艰辛,从事沙县小吃门店经营。他从福州寿山村第一家小店开始,到回家乡做卤鸭胗挑担卖,再到广东深圳、东莞一带经营小吃。经过几年来的经验与资金积累,有了创业的念头。

有一回,他在与友人交谈中聊到了卤味加工,加上自己做过卤味,便从中看到商机,决定返乡创办卤味生产加工企业。


创办食品加工厂


2009年,李荣栋迈出了人生重要的一步,一家小规模作坊式企业“好运来”食品加工厂在沙县创办。腌制的配方从模仿到创新,一次次地尝试、验证,一次次地推倒重来,从身边的朋友认可,再到消费者的称赞。从此,他的卤味从土特产店铺、夜场摊点开始逐步有了销路,直至产品供不应求。后来,他又在沙县大洲租了一座简陋厂房,扩大生产,产品逐步丰富。

十年磨一剑。直至2018年,李荣栋在沙县高新技术产业开发区金沙园北区综合工业区新的厂房里,建立了工艺古法化、设备现代化、产品多样化、卫生标准化、销售配套化、环境优美化的生产办公场所,创办了沙县鑫旺食品有限公司。


开发板鸭系列产品


现在,鑫旺食品已成为一家集研发、生产、销售和服务于一体的食品生产企业,注册资金460万元,主要生产沙县板鸭、熏烤鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭胗、泡鸭爪等系列产品。公司目前有员工12人,生产线两条,年产销熏味食品31吨,销售额156万元,利润51万元。产品主要销往全国各沙县小吃店、三明各高速服务区、沙县各土特产店等。

该公司还在郑湖乡党委、政府的引导下,按照产业兴旺的要求,抓住商机,明确品牌定位,专门从事沙县特色食品郑湖板鸭及附属产品生产。

李荣栋传承古法制作工艺,制定了严格的卫生规程,严把产品质量关。他用良心制作生产百姓放心的食品,全力推进沙县郑湖板鸭向品牌化、标准化、产业化方向发展。




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